Carrefour express La Houille - Brussel
We introduceerden het Croustico-chocoladebroodje met crème, waardoor de kwaliteit en versheid van het aanbod sterk verbeterde. Resultaat? Ontdek het meteen!
de uitdaging
De chocoladebroodjes met crème werden aangekocht bij de versbakker. Het potentieel van dit product in deze regio werd onvoldoende benut met de verkoop van zo'n 6 exemplaren per dag.
de oplossing
Ons chocoladebroodje met crème werd aan het gamma toegevoegd, waardoor de kwaliteit en versheid van dit aanbod verbeterde. Naast het belang van vers af te bakken, werd ook in de namiddag bijgebakken.
het resultaat
De directe verkoop is meer dan verdrievoudigd naar +/- 20 stuks per dag, waardoor het in de top-10 best verkochte producten zit. Naast deze meerverkoop heeft de shop ook aan marge gewonnen omdat bake-off marges beter zijn dan marges van de versbakker.
