Carrefour express La Houille - Bruxelles
Nous avons ajouté le pain au chocolat à la crème de Croustico à leur gamme, ce qui a permis de fortement améliorer la qualité et la fraîcheur de l’offre proposée. Le résultat ? Poursuivez votre lecture pour le découvrir !
le défi
Les pains au chocolat à la crème étaient achetés chez un boulanger artisanal. Le potentiel de ce produit dans cette région n’était pas suffisamment mis à profit. Seuls 6 exemplaires par jour étaient vendus.
la solution
Notre pain au chocolat à la crème a été ajouté à la gamme ce qui a permis d’augmenter la qualité et la fraîcheur. Outre l’importance de cuire des produits frais, une cuisson a également été rajoutée l’après-midi.
le résultat
La vente directe a été multipliée par plus de trois et s’élève désormais à +/- 20 pièces par jour. Les pains au chocolat à la crème figurent dès lors dans le top 10 des produits les mieux vendus. Outre ces ventes supplémentaires, la marge du point de vente a également augmenté étant donné que les marges
bake-off sont plus élevées que celles du boulanger artisanal.
