Une finition et une décoration alléchantes.
Conseil de pro : peaufinez vos viennoiseries en suivant les bonnes consignes. Suivez nos programmes de cuisson clairs ainsi que les bons conseils de votre coach. C’est le secret pour obtenir une saveur parfaite et un visuel appétissant.
1. Couque aux noix de pécan
Appliquer le sirop d’érable. La viennoiserie doit encore être tiède au moment où vous appliquer le
sirop d’érable. Celui-ci se conserve au réfrigérateur jusqu’à 14 jours après ouverture.
2. Couque à la crème carrée
Laisser cette viennoiserie refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de le retourner et d'y étaler la finition de sucre glace ou de chocolat. Le glaçage au chocolat peut lui aussi être conservé au réfrigérateur pendant 14 jours.
3. Suisse ronde
Pour assurer le meilleur goût et l’aspect le plus appétissant, décorez les couques suisses avec le glaçage fournit dans le carton.
4. Autres viennoiseries
Vous pouvez aussi décorer vous-même facilement d’autres viennoiseries. Avec du sirop de sucre par exemple. Pour ce faire, portez 1 l d’eau à ébullition avec 1,1 kg de sucre. Retirez le mélange du feu et ajoutez 50 g de miel. Enduisez les viennoiseries juste après les avoir sorties du four et mettez le reste du sirop au réfrigérateur. Il peut se conserver jusqu’à 1 mois.
